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Entrevistas chefs franceses

El chef Damien y el Chef Cristophe responden a nuestro cuestionario en su visita a Barcelona
Coincidiendo con el #DiaMundialTapa se alojaron en el Sercotel Ámister Art Hotel

Estos dos chefs, muy reconocidos en Francia, el jueves 15 de junio cocinaron algunas tapas en la estación de París, con productos frescos comprados directamente en Barcelona. Hablamos con ellos sobre su reciente visita a la ciudad Condal:

1. ¿Qué es lo que más os ha gustado de alojaros en el Sercotel Ámister Art Hotel?

Chef Damien: La presencia del arte contemporaneo en el hotel ¡nos ha encantado!

2. ¿Qué no puede faltar en vuestra maleta de viaje?

Chef Damien y Chef Christophe: Viajamos siempre con todos nuestros cuchillos de cocina.

3. ¿ Cúal es vuestro rincón preferido de Barcelona?

Chef Damien y Chef Christophe: Nos encantó la tienda tradicional: Queviures Murria. Este colmado vende delicatessen y alimentos Gourmet en una tienda modernista del ensanche barcelonés.

4. ¿Cuál es el plato que mejor cocináis?

Chef Christophe: El pulpo, cocinado de diferentes maneras.

5. El día 15 se celebraba el Día Mundial de la Tapa… ¿Qué tapa nos recomendaríais?

Chef Damien y Chef Christophe: ¡el jamón! Para elegir uno que sea bueno, lo mejor es confiar en el vendedor y dejarte aconsejar.

¡Muchas gracias por vuestra colaboración!

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