21 de junio de 2017

Entrevistas chefs franceses

El chef Damien y el Chef Cristophe responden a nuestro cuestionario en su visita a Barcelona

Coincidiendo con el #DiaMundialTapa se alojaron en el Sercotel Ámister Art Hotel



Estos dos chefs, muy reconocidos en Francia, el jueves 15 de junio cocinaron algunas tapas en la estación de París, con productos frescos comprados directamente en Barcelona. Hablamos con ellos sobre su reciente visita a la ciudad Condal:

1. ¿Qué es lo que más os ha gustado de alojaros en el Sercotel Ámister Art Hotel?

Chef Damien:  La presencia del arte contemporaneo en el hotel ¡nos ha encantado!

2. ¿Qué no puede faltar en vuestra maleta de viaje?

Chef Damien y Chef Christophe: Viajamos siempre con todos nuestros cuchillos de cocina.

3. ¿ Cúal es vuestro rincón preferido de Barcelona?

Chef Damien y Chef Christophe: Nos encantó la tienda tradicional: Queviures Murria. Este colmado vende delicatessen y alimentos Gourmet en una tienda modernista del ensanche barcelonés.

4. ¿Cuál es el plato que mejor cocináis?

Chef Christophe: El pulpo, cocinado de diferentes maneras.

5. El día 15 se celebraba el Día Mundial de la Tapa... ¿Qué tapa nos recomendaríais?

Chef Damien y Chef Christophe: ¡el jamón! Para elegir uno que sea bueno, lo mejor es confiar en el vendedor y dejarte aconsejar.

¡Muchas gracias por vuestra colaboración!







20 de junio de 2017

Fiestas de San Juan: ¿dónde disfrutarlas en España?

Disfruta de la festividad de San Juan y conoce sus tradiciones 




Durante la noche del 23 de junio numerosos lugares de España arden en llamas, pero no, no es motivo para preocuparse, todo lo contrario, es motivo de fiesta y alegría. Es que se celebra la noche de San Juan, una tradición ancestral que en muchos casos va acompañada de otros ritos dependiendo del lugar en el que se celebre. En Sercotel te hemos hecho una selección de algunos rincones en los que festejan por todo lo alto la festividad de San Juan, ¿quieres conocerlos y saber sus tradiciones?


1. Alicante, donde San Juan es la fiesta oficial de la ciudad


Si hay un lugar en España donde las llamas llegan casi hasta el cielo es Alicante, donde las Hogueras de San Juan son las fiestas oficiales de la ciudad. Declaradas de Interés Turístico Internacional, su origen se remonta a los tiempos en los que los labradores alicantinos celebraban el día más largo del año para la recolección de las cosechas.
Pero, ¿qué hacer en Alicante durante esos días? Pues lo primero darte un paseo por toda la ciudad, ya que se forman auténticos museos efímeros con figuras que luego se quemarán. Desde Sercotel Spa Porta Maris o desde Sercotel Hotel Suites del Mar podrás llegar fácilmente a los desfiles musicales, espectáculos de pirotecnia e incluso hasta la misma playa, desde donde todas las noches previas lanzan fuegos artificiales. Eso sí, tienes que saber que, a diferencia de otros lugares, las hogueras de Alicante se queman todas la noche del 24 de junio, con los tradicionales manguerazos de los bomberos al público para sofocar el calor de las llamas.

2. Cataluña y su tradicional Coca de San Juan


En Cataluña las hogueras también se suceden en numerosos municipios la noche del 23 de junio, acompañadas de música y petardos, sobre todo en las playas hasta altas horas de la madrugada. Sin embargo, una de las tradiciones de esta celebración es la famosa Coca de San Juan, ¿la conoces? Familiares y amigos se reúnen para comer este manjar, que originalmente es dulce, aunque ahora ya existen multitud de variantes incluso saladas.
Para poder probar la Coca de San Juan y disfrutar de unos días de fiesta te recomendamos alojarte en Sercotel Ámister Art Hotel o en Sercotel Barcelona Gate Hotel.

3. Málaga, moragas en la playa por San Juan


El 24 de junio es día festivo en Málaga ya que se trata de una fiesta muy popular en la que se hacen moragas y hogueras en la playa durante toda la noche. Pero te preguntarás, ¿qué es una moraga? Pues es una fiesta en la que los vecinos prenden pequeños fuegos para asar principalmente sardinas y jureles. La tradición también dice que hay que bañarse o por lo menos mojarse los pies en el mar justo a media noche para estar más bellos al día siguiente. Un lugar perfecto para que puedas disfrutar esos días de esta tradición es el Sercotel Málaga, un magnífico hotel de cuatro estrellas ubicado junto a la estación del AVE.

Y después de conocer estos tres rincones con sus particulares tradiciones por San Juan, ¿no te animas a visitarlos? 

16 de junio de 2017

Las 3 mejores playas para practicar surf

Las 3 mejores playas para practicar surf en España




El sol, el viento y las olas son la combinación perfecta para los amantes del surf. Si ya eres todo un experto o si, por el contrario, solo quieres iniciarte en este deporte, hoy te mostramos en Sercotel algunas de las mejores playas en las que podrás surcar las olas y disfrutar de este deporte.

España: extensa costa llena de playas surferas


España cuenta con una extensa costa llena de playas fantásticas en la que poder realizar diferentes deportes acuáticos. Uno de ellos, el surf, te permite disfrutar del mar y sentir su fuerza, y por ello cada año son muchos los jóvenes, y no tan jóvenes, los que se desplazan por toda la geografía española en su búsqueda de las mejores olas.

1.    Mundaka (Vizcaya): Lidera los rankings de las mejores playas para disfrutar del surf en España. Al pequeño municipio marinero ubicado al norte de la provincia de Vizcaya peregrinan todos los años surfistas buscando olas que generan tubos muy largos sobre el fondo de arena y que pueden tener una altura de hasta 3 o 4 metros. Si el mar está en calma los más novatos también pueden intentar cabalgar olas de aproximadamente un metro. Para disfrutar de la bravura de esta playa puedes alojarte en tres Sercotel ubicados en la provincia de Vizcaya: Sercotel Coliseo Bilbao, Sercotel Gran Bilbao y Sercotel Hotel Naval.

2.    Playa de Somo (Cantabria): a tan solo 30 kilómetros de Santander encontrarás la playa de Somo, en el municipio de Ribamontán al Mar. Sus casi cuatro kilómetros de arena fina salpicada por diferentes picos hacen de ella una playa fantástica para practicar el surf a todos los niveles. Además, existen varias escuelas de surf en las que contratar una clase o alquilar equipos. Desde Sercotel Hotel Palacio del Mar y Sercotel Hotel Los Ángeles, ambos en Santander, podrás desplazarte a esta maravillosa lengua de arena.

3.    El Palmar (Cádiz): uno de los lugares más conocidos para la práctica de surf en el sur de España es El Palmar. Con más de 4 kilómetros de longitud podrás ir, tengas el nivel que tengas, y probar a mantenerte sobre tu tabla tanto con olas de derecha como de izquierda. El Sercotel Asta Regia Jerez Hotel será el lugar ideal para alojarte y, desplazándote unos pocos kilómetros, disfrutar de las olas.

Coge la tabla, el traje, la parafina y ¡adelante!


Si ya tienes preparada tu tabla, un traje de neopreno y la parafina no esperes más y ¡adéntrate en el mar! Comienza tumbado sobre la tabla mirando hacia la playa y cuando venga una ola ponte de pie e intenta deslizarte encima de ella… ¿Te has caído? No pasa nada, vuelve a intentarlo, porque es un deporte muy divertido pero que también requiere de un gran esfuerzo físico.
Practicar la remada y la puesta en pie son fundamentales antes de pasar a hacer las primeras maniobras, que te permitirán surfear desde olas pequeñas (de un metro) hasta olas gigantes (de más de dos metros). ¿Te atreves a intentarlo?

14 de junio de 2017

PREMIO PARA VILLA-LUCÍA


VILLA-LUCÍA SE ALZA CON EL PREMIO MANUEL LLANO GOROSTIZA 2016 DE LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMÍA


El 12 de junio se entregaron los galardones en un acto presidido por el Consejero de Cultura y Política Lingüística, Bingen Zupiria en el Palacio Euskalduna de Bilbao


En la fotografía (de izquierda a derecha): Rubén Lavín Santamaría: socio y director de Enología y Logística del Espacio Gastronómico Villa-Lucía, María del Mar Churruca, presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía y Juan Antonio Gómez, chef y jefe del Departamento de Alimentos y Bebidas de Villa-Lucía.


El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, ha sido distinguido con el galardón en reconocimiento a su contribución en la divulgación y promoción de la cultura del vino en una trayectoria de más de 30 años que abarca dos generaciones de la familia Lavín Santamaría.

Se trata de un reconocimiento otorgado por la Academia Vasca de Gastronomía, que tiene por objetivo reconocer la tarea llevada a cabo por personas y entidades para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural.

Desde Sercotel Hotels es un verdadero orgullo que los también propietarios de uno de nuestros hoteles, como es el fabuloso Sercotel Villa de Laguardia, obtenga tal reconocimiento.
Este premio demuestra que  el esfuerzo de la familia sigue dando sus frutos: ¡El trabajo bien hecho siempre tiene recompensa!

Sobre Villa-Lucía, Espacio Gastronómico

Ubicado en la villa medieval de Laguardia, en pleno corazón de Rioja Alavesa, es un espacio multidisciplinar que engloba un área de carpas climatizadas, amplias zonas ajardinadas, asador, terraza Vintage, Wine bar, restaurantes para eventos, servicio de catering gourmet, centro de convenciones y museo, conformando un espacio temático interactivo que gira en torno al mundo del vino. Como novedad, su exclusiva sala 4D con efectos reales, que exhibe el espectacular cortometraje ‘En tierra de sueños’”, único en su género a nivel mundial y que ha recibido más de 16 premios internacionales (Hollywood, Nueva York, Viena, Berlín, entre otros).  Más información: www.villa-lucia.com                                             
                                                                                                                                                                            



9 de junio de 2017

Los 5 mejores libros para estas vacaciones

Los 5 mejores libros para tus vacaciones de verano




En la playa, en la montaña, en la piscina, en la butaca de tu habitación…. Cualquier lugar y cualquier momento es bueno para disfrutar de un buen libro. Por eso desde Sercotel te animamos a que “pongas un libro en tu maleta” estas vacaciones, y si se te olvida, ¡no pasa nada! Las Olvidotecas de todos nuestros hoteles en explotación te surtirán de material suficiente para evadirte y transportarte a otras épocas y lugares. ¡Comenzamos!

¿Por qué es bueno leer en vacaciones?


Los beneficios de la lectura son muy numerosos, ¿quieres conocerlos?
  1.  Permite vivir nuevas experiencias, sobre todo con la literatura de ficción que te lleva a sentir las emociones como si fueras el propio personaje.
  2. Es una gran cura para la soledad. Si viajas solo, disfrutar de un libro te hará sentir acompañado y centrará toda tu atención, aunque eso no significa que si viajas con tu pareja o tu familia no puedas dedicar un ratito a la lectura.
  3. Estimula el intercambio de información y conocimiento.
  4.  Está demostrado que la costumbre continuada de leer retarda la aparición de síntomas de demencia.

Pero, ¿por qué hacerlo durante nuestras vacaciones? Pues porque muchas veces la vorágine del día a día no nos permite dedicarnos tiempo a nosotros mismos, y ¿qué mejor momento que hacerlo cuando tenemos unos días para resetear nuestra mente y nuestro cuerpo?

5 libros que tienes que leer estas vacaciones


Las novedades editoriales y reediciones no dejan de sucederse, por eso vamos a hacerte una lista de las propuestas para este verano y también de los top ventas de 2017.
·         El fin de la Historia, de Luis Sepúlveda. Se trata de una ágil narración pegada a la actualidad que descubre las conexiones históricas con la Revolución Rusa y con el ejército de cosacos.
·         Borges esencial. Es una obra conmemorativa que incluye lo mejor de la obra de Jorge Luis Borges, maestro de la ficción contemporánea.
·         El poder y la palabra: 10 ensayos sobre lenguaje, política y verdad.  Este libro da la vuelta al concepto de verdad y al uso perverso del lenguaje político.
·         Patria, de Fernando Aramburu: la novela literaria de Aramburu es top ventas desde su publicación. Narra con maestría más de 30 años de la vida en Euskadi bajo el terrorismo.
·         No soy un monstruo, de Carme Chaparro. Novela negra que te atrapará desde la primera hoja y que es top ventas.

¿Qué pasa si me olvido de llevar un libro?


Si te olvidas de meter un libro en tu maleta, no te preocupes, Sercotel tiene a tu disposición un novedoso servicio, las Olvidotecas, que son espacios de relax y lectura abiertos a todos los huéspedes.
¿En qué consisten? Pues es muy sencillo, se trata de acogedores rincones en los que se han juntado los libros que los viajeros han olvidado a su paso por nuestros hoteles. Así puedes encontrar ejemplares científicos, novelas, poesía y un largo etcétera en distintos idiomas.
La iniciativa ha tenido tanto éxito que hasta los propios trabajadores y huéspedes que conocen el servicio dejan sus libros a propósito para colaborar.
Y ¿en qué hoteles? Pues en todos los que tiene Sercotel en explotación, aunque destacan las Olvidotecas de Sercotel Barcelona Gate Hotel, Sercotel Gran Hotel Conde Duque de Madrid,  Sercotel Portales Hotel en Logroño, o Sercotel JC1 Hotel en Murcia, por su gran número de ejemplares.